有时，你或许会在一些菜园或农家院的藤架上看到一条条悬垂着、细长如蛇的果实。如果不认识这种植物，你会不会被它们逼真的外观吓一跳呢？这种外形奇特的植物名叫蛇瓜，因它的果实呈长条形，可以灵活弯曲，甚至像蛇一样盘旋起来，故而得名。

在植物分类学上，蛇瓜和黄瓜、丝瓜、苦瓜等一样，都属于葫芦科一年生攀援藤本植物。蛇瓜原产于东南亚，在当地是一种常见蔬菜，果肉白色，肉质松软。我国部分地区也有栽种，常将其称为“蛇豆”。蛇瓜可以长到 1 米以上，表皮光滑，嫩时表面条纹绿白相间，熟后又变为红绿相间，形态各异，具有独特的观赏价值。